Rinascimento a Tavola, idee e sapori.

La XXI rassegna di cultura enogastronomica A tavola con Merlin Cocai propone incontri a tavola rivolti a quanti sono curiosi di accostarsi a piatti scelti tra i migliori di quelli che la cucina rinascimentale ha saputo elaborare. L’illustrazione dei vari piatti, momento sempre interessante che consente brevi e succulente incursioni nella storia dei cibi e della loro preparazione, sarà preceduta da un breve intervento relativo ad aspetti storici del secolo di Teofilo Folengo. L’anno 1517, che vede la stampa del Liber macaronices di Merlin Cocai e l’esposizione delle 95 tesi di Martin Lutero sul portale della cattedrale di Wittenberg, da il via ad accese discussioni su temi che agitano l’Europa dell’epoca.Serate, dunque, dai molteplici aspetti quelle pensate per quanti nutrono curiosità per pietanze e gusti riscoperti e interesse per gli aspetti storici del tempo in cui i grandi cuochi di papi e reelaboravano le loro ricette.