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La qualità in albergo dalla A alla Z
Manuale pratico per organizzare l'albergo partendo dal cliente
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Con questo diventano 9 i manuali della collana PromoVeneto sulla qualità alberghiera, realizzati da Teamwork.
Una guida efficace su come progettare, gestire e misurare la qualità in albergo, partendo dalle aspettative della clientela.
Un percorso impegnativo, ma necessario per raggiungere e superare gli standard di qualità ed essere competitivi sul mercato.
La qualità alberghiera ha tante sfaccettature come un diamante.
È tanto più elevata, quanto maggiore è l'accuratezza in ogni suo aspetto, proprio come un diamante, che acquista valore, oltre che per il peso e la purezza, anche per la lavorazione e il taglio accurato.
Il manuale a cura di PromoVeneto, "La qualità in albergo dalla A alla Z", si propone di analizzare queste sfaccettature, seguendo un percorso pratico e originale, l'ordine alfabetico.
Il messaggio che la nuova pubblicazione vuole comunicare agli albergatori e ai ristoratori italiani è che sono innumerevoli i dettagli che consentono di far percepire e sperimentare al cliente un servizio professionale, accurato e piacevole ad ogni livello di ospitalità.
Dalla locanda ad una stella all'albergo di lusso, infatti, tutti, anche se in misura diversa, possono offrire al cliente un servizio di qualità.
Oggi, del resto, prendersi cura dei clienti e offrire un'ospitalità di qualità è una vera e propria necessità per gli alberghi che intendono proporsi in modo competitivo rispetto ai concorrenti.
Ma essere competitivi richiede competenze, energia, innovazione.
Chi gestisce l'albergo deve saper progettare e creare la qualità della propria offerta, misurarla e controllarla costantemente, ma anche, una volta definito lo standard, impegnarsi nella ricerca di extra e piccole attenzioni al cliente, che consentano di sorprenderlo positivamente e di lasciargli nella mente qualcosa che meriti di essere ricordato.
Soltanto investendo sulla qualità e superando gli standard stabiliti, si può conquistare la clientela e generare un passaparola positivo in grado di apportare benefici in termini sia economici che di immagine.
La qualità in albergo dalla A alla Z si inserisce, come gli altri otto manuali, nel progetto Marchio di qualità delle imprese alberghiere del Veneto, iniziativa nata per tutelare le esigenze e le aspettative della clientela d'albergo, attraverso il controllo degli standard di qualità delle strutture ricettive della regione. |
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